kulinaria
« Powrót  

Peklowany i pieczony karczek

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 10
czas(z pieczeniem/smażeniem): 180 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki gwiazdki gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 3
Ilość ocen: 1
Składnik składniki Logo Ilość Czego
karczek wieprzowy bez kości 2 kilogramów
liść laurowy 4 sztuk
ziele angielskie 5 sztuk
pieprz ziarnisty 8 sztuk
gorczyca 10 sztuk
czosnek 5 ząbki
peklosól 1 łyżek stołowych
vegeta 1 łyżek stołowych
przyprawa marynata pikantna 0.5 łyżek deserowych
pieprz 0.5 łyżek deserowych
majeranek 2 łyżek stołowych
smalec 2 łyżek stołowych

Wykonanie:

Mięso umyć i osuszyć. Oczyszczony czosnek pokroić w słupki. Czubkiem noża po nakłuwać, dość głęboko, mięso (ze wszystkich stron), w otwory wkładać słupki czosnku. Karczek dobrze natrzeć peklosolą i jarzynką, obsypać przyprawą marynata, mielonym pieprzem i majerankiem. Włożyć do naczynia i obłożyć listkami laurowymi, zielem angielskim, ziarnkami pieprzu i gorczycy, przykryć pokrywką i włożyć na 3 doby do lodówki. Przełożyć do brytfanny, podlać szklanką wody, na wierzch położyć wiórki smalcu, obłożyć 2 świeżymi listkami laurowymi i ziarenkami pieprzu, ziela angielskiego, 2 ząbkami czosnku. Piec, odkryty, ok. 2,5 godziny w 200 stopniach co jakiś czas odwracając, tak aby mięso piekło się ze wszystkich stron. Od czasy do czasu podlewać małą ilością wody. Jak widelec będzie się lekko wkuwał w mięso - to karczek jest już upieczony.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:
Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER